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就好这一口·味在清水中

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摘要苗家人有一句俗语：杀羊不吃羊憋,等于没杀羊. 羊憋是什么？羊憋是苗语里一种食物的名称,这种食物就是羊汤.杀羊后,把小肠、羊胃里还没有完全消化的草和胃液一起煮汤,再加上姜、酒等配料,去腥,即成羊憋汤.

作者严风华

机构地区广西壮族自治区文联

出处《南方国土资源》 2010年第8期48-49,共2页

关键词苗家人 “羊憋” 羊憋汤美食

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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南方国土资源

2010年第8期

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