餐饮业主要危害控制点与对策

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摘要现阶段我县的餐饮经营业大多是以家庭为单位开展的经营活动,所以在资金投入方面有一定难度,加之经营项目无特色,设备投入不足,加工场所流程差,因此,餐饮服务质量必受影响,另外,经营者必备的餐饮卫生知识严重缺乏,

作者李全林

机构地区河北省滦县卫生局卫生监督所

出处《临床合理用药杂志》 2010年第15期92-93,共2页 Chinese Journal of Clinical Rational Drug Use

关键词餐饮业危害控制点对策

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临床合理用药杂志

2010年第15期

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