食物纤维的几种不正确说法

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摘要白菜是不是只能竖着切，否则会把纤维切断，妨碍它的营养作用？是不是去掉菜筋就没有纤维了？有筋的菜是不是纤维含量最高？纤维是不是越长越有用？

作者钱小璐

出处《科普天地》 2010年第3期7-7,共1页

关键词纤维含量食物营养作用

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科普天地

2010年第3期

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