四款黄豆吃法

●糖酥黄豆原料：干黄豆250克、鸡蛋1、干淀粉125克、白糖200克、油250克。做法：①将黄豆挑除杂质，洗净后加清水泡胀，再控净水分，打入鸡蛋，拌匀，加干淀粉，用手揉搓，以使黄豆均匀地裹上一层淀粉。②将裹糊的黄豆入八成热的油内，炸至金黄色，捞出沥油。