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叶菜类蔬菜水培技术系统讲座──第五讲　菊苣的水培软化技术

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摘要菊苣别名野生苦苣，法国苦苣等，为菊科，2年生或多年生植物。原产欧洲、中亚和北非。目前世界各地都有栽培，尤其以欧洲的法国、意大利栽培甚广。菊苣中含有一般蔬菜中没有的苦味物质，有清肝利胆之功效，是一种营养价值较高的生食蔬菜。每100g可食部分含蛋白质1．7g，脂...

作者刘增鑫

机构地区北京市农林科学院蔬菜研究中心

出处《蔬菜》 1999年第5期30-30,共1页 Vegetables

关键词绿叶蔬菜菊苣水培栽培

分类号 S636.04 [农业科学—蔬菜学]

引文网络
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蔬菜

1999年第5期

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