富含γ-酪氨酸米胚的开发利用被引量：11

下载PDF

导出

摘要稻米胚芽中富含多种生理活性成分和重要营养元素，尤其是其中所含的γ－酪氨酸（ＧＡＢＡ），具有降压等多种医疗保健功能，引起人们的关注。１９９４年，日本农林水产省中国农业试验场的三枝、堀野、森等研究人员首次发现，米胚及含有米胚的稻糠加水后，由脱羧酶催化的反...

作者王纪华

机构地区北京市农林科学院作物所

出处《北京农业科学》 1999年第2期6-7,共2页 Beijing Agricultural Sciences

关键词稻米米胚酪氨酸 GABA 开发利用

同被引文献108

1张军,穆莉.5种桑叶茶中氨基酸成分分析[J].北方蚕业,2005,26(3):39-41. 被引量：15
2王芳,励建荣.桑叶的化学成分、生理功能及应用研究进展[J].食品科学,2005,26(z1):111-117. 被引量：123
3夏磊,占秀安,朱巧明,王永侠,刘伟龙,马玉娥.γ-氨基丁酸对热应激肉种鸡产蛋性能和繁殖性能的影响[J].动物营养学报,2012,24(1):137-144. 被引量：25
4桑叶功能新发现[J].中国农技推广,1998,0(6):21-21. 被引量：8
5町井博明,余茂德.关于桑叶中γ—氨基丁酸含量的研究[J].蚕学通讯,1991,0(3):54-55. 被引量：2
6赵景联.固定化大肠杆菌细胞生产γ-氨基丁酸的研究[J].生物工程学报,1989,5(2):124-128. 被引量：26
7谢广发,戴军,赵光鳌,帅桂兰,李莉.黄酒中的γ-氨基丁酸及其功能[J].中国酿造,2005,24(3):49-50. 被引量：41
8邴旭文,蔡宝玉,王利平.中华倒刺鲃肌肉营养成分与品质的评价[J].中国水产科学,2005,12(2):211-215. 被引量：228
9盖英萍,牟志美,冀宪领,李菡,王常青,卢长征.桑叶多糖的提取与分析[J].蚕业科学,2005,31(1):31-35. 被引量：25
10林少琴,吴若红.壳聚糖固定谷氨酸脱羧酶的研究[J].药物生物技术,2005,12(2):101-105. 被引量：10

1李涛,黄明,张福娣,何海斌.米胚芽中γ-氨基丁酸含量的测定综述[J].武夷科学,2006,22(1):243-246.
2冀宪领,盖英萍,陈恒文,王彦文,段组安,牟志美.桑叶中γ-氨基丁酸含量的测定及其影响因素的研究[J].蚕业科学,2007,33(2):176-180. 被引量：25
3江波.GABA(γ-氨基丁酸)——一种新型的功能食品因子[J].中国食品学报,2008,8(2):1-4. 被引量：53
4陈恒文,林健荣.桑叶中γ-氨基丁酸的研究概述[J].食品工业科技,2008,29(8):298-300. 被引量：8
5闻海波,张呈祥,徐钢春,顾若波,虞锐鹏.长江刀鲚营养成分分析与品质评价[J].广东海洋大学学报,2008,28(6):20-24. 被引量：27
6王姣姣,白卫东,梁彬霞.γ-氨基丁酸的生理功能及富集的研究进展[J].农产品加工（下）,2012(1):40-42. 被引量：17
7周惠明,张民平.糙米中功能性成分的研究[J].食品科技,2002,27(5):17-19. 被引量：82
8刘金波,陈芳艳,林碧敏,钟杨生,严会超,林健荣.桑叶γ-氨基丁酸含量的分析[J].广东蚕业,2014,48(4):31-33. 被引量：4
9许建军,江波,许时婴.生物合成γ-氨基丁酸的乳酸菌的筛选[J].食品科技,2002,27(10):7-8. 被引量：49
10钟杨生,陈恒文,陈芳艳,林健荣.超声-微波协同萃取法提取桑叶γ-氨基丁酸的工艺研究[J].广东农业科学,2018,45(8):107-112. 被引量：5

1曹斌,潘志芬,尼玛扎西,唐亚伟,邓光兵,杨开俊,彭正松,余懋群.青藏高原和国外裸大麦γ-氨基丁酸的含量与分布[J].麦类作物学报,2010,30(3):555-559. 被引量：22
2李炳坤,衷明华.离子色谱法测定桑叶中γ-氨基丁酸[J].韩山师范学院学报,2009,30(6):62-65. 被引量：7
3李恩婧,高真真,张庄,王培华,李次力.速溶发芽糙米营养粉的研制[J].科技创业家,2013(4). 被引量：1
4李文宾,杨涛,刘光烨.一株食用菌生物转化富集γ-氨基丁酸条件研究[J].天然产物研究与开发,2004,16(4):340-342. 被引量：4
5王忠华,吴殿星,周美园.稻米功能性成分的分子改良[J].食品科学,2004,25(10):361-366. 被引量：4
6陈颖,沈艳,姚惠源.γ-氨基丁酸的研究现状[J].粮油加工与食品机械,2005(4):82-83. 被引量：15
7林少琴,吴若红.壳聚糖固定谷氨酸脱羧酶的研究[J].药物生物技术,2005,12(2):101-105. 被引量：10
8黄建韶,杨明毅,张洪.富含γ氨基丁酸发芽糙米生产工艺的研究[J].山西食品工业,2005(1):2-5. 被引量：19
9王忠华.稻米功能性成分的生理活性及其产品开发[J].核农学报,2005,19(3):241-244. 被引量：13
10谢海伟,郭勇.食用糙米的应用前景和加工技术的探讨[J].现代食品科技,2005,21(2):175-179. 被引量：13

北京农业科学

1999年第2期

内容加载中请稍等...