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婴幼儿辅助食品中关于添加营养素问题的讨论

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摘要婴幼儿时期是人生过程中生长最快、变化最大的时期．根据这一时期的特点，在婴幼儿辅助食品中常见到添加一些营养素．本文对目前婴幼儿食品中添加的营养素的种类、作用以及在添加中应注意的问题作了初步讨论．

作者谢琪李晓文

机构地区湖南轻工业高等专科学校食品工程系

出处《北京农学院学报》 1999年第1期52-55,共4页 Journal of Beijing University of Agriculture

关键词婴幼儿辅助食品营养素

分类号 R153.2 [医药卫生—营养与食品卫生学] TS216 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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