人参总皂苷提取工艺条件优化研究

目的为充分利用我省人参资源,研究提取人参总皂苷的最佳工艺条件。方法选用提取时间、提取次数、提取温度和加水倍数作为考察因素,采用优化的工艺流程从玉米须中提取总皂苷,通过正交表试验,人参总皂苷的提取工艺条件。结果人参总皂苷提取最佳条件为乙醇浓度70%,料液比为1：20,70℃回流提取3.0h。结论可以通过正交试验优化提取人参总皂苷的最佳工艺条件,为进一步开发利用人参提供依据。