珍珠鸡的饲养要点

珍珠鸡肉质细嫩,味道鲜美,胜过鸡肉、鸽肉,具有野鸡风味。其胸肌较发达,瘦肉多,产肉率高,据全国营养学专家测定,含有丰富的维生素和蛋白质,氨基酸含量在25％以上,蛋白质含量在26％。