一起蜡样芽孢杆菌食物中毒报告

目的通过对一起食物中毒的流行病学调查和实验室研究探讨流行因素及病原学。方法按流行病学现场调查方法和实验室细菌学鉴定方法。结果中毒食物为杂烩菜,病原学为蜡样芽孢杆菌。结论蜡样芽孢杆菌污染食品,在适宜的温度下生长繁殖,产生毒素,可引起食物中毒,应引起人们的关注。