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金瓜分类地位分析
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摘要
崇明金瓜在崇明民间已有百年以上零星种植的历史,近年来发展为大面积的特色蔬菜。崇明金瓜在上海地区简称“金瓜”,因其老熟后的皮呈金黄色而得名;又由于它的果肉经蒸煮后能搅成丝状,故亦称“搅瓜”(在北方称西葫芦)。加工后的金瓜产品已出口日本、东南亚等地,是崇明县创汇产品之一。
作者
尹协芬
沈明泉
机构地区
上海农学院
出处
《上海蔬菜》
1990年第2期32-34,共3页
Shanghai Vegetables
关键词
金瓜
分类
地位分析
分类号
S642.6 [农业科学—蔬菜学]
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