蛋黄玉米

原料：玉米1个、熟咸鸭蛋2个、盐适量做法：将玉米放沸水蒸锅中蒸熟，取出后剥下玉米粒，在玉米粒中放少量油、盐并拌匀；将咸蛋黄碾成泥。锅置火上放几滴油湿锅，烧至温热后下玉米粒稍炒，再下蛋黄泥略翻炒，使玉米粒上裹匀蛋黄即可起锅装盘。