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卫生部发布《中国食盐加碘和居民碘营养状况的风险评估》
被引量：
14
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摘要
评估从居民尿碘水平和碘的膳食摄入量2个方面着手，采用了1995—2009年全国碘缺乏病监测或碘缺乏高危地区监测、2002年中国居民营养与健康状况调查、2007年全国12省总膳食研究碘摄入量调查和2009年沿海地区居民碘营养状况和膳食摄入量调查等数据。
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第7期130-130,共1页
Food and Fermentation Industries
关键词
食盐加碘
营养状况
风险评估
居民
中国
卫生部
碘缺乏病
摄入量
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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食品与发酵工业
2010年 第7期
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