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怎样提高生料酿酒质量
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摘要
1．酒曲。有好的酒曲才能生产出好酒。劣质酒曲主要表现在醇、酯、酸的比例失调。
出处
《农家致富顾问》
2010年第8期43-43,共1页
关键词
生料酿酒
质量
比例失调
酒曲
劣质
分类号
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
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农家致富顾问
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