小暑黄鳝胜人参

时令入“小暑”以后，又到了吃黄鳝的最佳时节了，民间有谚语：“小暑黄鳝赛人参”，意指小暑前后一个月的黄鳝体格健壮而肥大，肉嫩鲜美，营养丰富，最为滋补。