温州农贸市场及超市农产品中重金属含量调查及评价研究

为了调查温州农产品中重金属污染情况，采集温州地区各农贸市场及超市所销售的农产品，共检测8个种类农产品（畜禽肉类、水产品、蔬菜类、蛋类、食用菌、水果、粮食类及茶叶）154份样品，采用微波消解ICP-MS法测定重金属铅、铬、汞、砷、镉含量。结果表明：2009年温州地区农产品中铅、铬、汞、砷合格率均为100％，镉合格率为94．8％。说明温州地区蓰产品重金属污染状况不严重，少部分农产品存在重金属超标情况，应采取相应措施保证食品的质量安全。