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金属硫蛋白及其抗应激功能

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摘要 1金属硫蛋白概述 1.1金属硫蛋白的理化性质 金属硫蛋白(MT)是一类富含半胱氨酸的低分子量金属结合蛋白,广泛存在于从细菌到哺乳动物的多种生物体内。金属硫蛋白的氨基酸序列是很相似的,哺乳动物的MT均含有61个氨基酸残基,其中38个相同,完全缺乏芳香族氨基酸和组氨酸,羧基末端都是丙氨酸,且所有这些MT都有20个半胱氨酸。
出处 《养禽与禽病防治》 2010年第8期6-8,共3页 Poultry Husbandry and Disease Control
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