迭部县蕨麻猪品种特性和利用

迭部县蕨麻猪也叫山猪、藏香猪,以放牧采食为主,是高原小型瘦肉型猪种,其肉质细嫩,皮薄而膘适度,味鲜美而不腻,且有种特殊的香味,故称"藏香猪"。作者经过多年的调查,对蕨麻猪的体尺体重、生长发育和生产性能等方面进行了观察和研究。本文重点介绍了迭部县蕨麻猪的生长环境、品种特性、生产性能和饲养管理情况。为蕨麻猪的品种资源保护和开发利用提供了依据。