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提高面粉附加值常用方法
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摘要
国内绝大多数面粉企业依然停留在通用粉生产上,产品结构相对单一,专用粉品种少且同质化现象严重,产品附加值低,市场竞争激烈。开发品质稳定、附加值高的面粉是提高企业利润的必然选择。
作者
杨少武
机构地区
东海粮油工业(张家港)有限公司面业部
出处
《现代面粉工业》
2010年第4期6-7,共2页
Modern Flour Milling Industry
关键词
面粉
新产品
全麦粉
预混面粉
营养强化面粉
热处理面粉
分类号
TS211.43 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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