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论鲁菜文化的旅游开发
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摘要
鲁菜作为中国"四大菜系"之首,有着深厚的历史文化积淀以及广阔的饮食群众基础。注重对鲁菜文化的挖掘,将对促进山东旅游产业的发展起到较大作用。文章在介绍鲁菜特色的基础上,提出了鲁菜文化旅游开发的策略。
作者
冯茂娥
机构地区
山东省青年管理干部学院
出处
《商场现代化》
2010年第22期68-69,共2页
关键词
鲁菜资源
旅游产业
开发策略
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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