开封市首次蟹虾卫生学调查分析

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摘要近两年来本市连续发生了两起因食用喇咕（学名蟹虾）引起的食物中毒，为探讨蟹虾带染副溶血性弧菌的情况和制定有关预防对策，我站于６月份对本市的８个集贸菜市场进行了卫生学调查。现将结果报告如下：１材料与方法１．１检样来源从市区内各农贸市场采样１０份，取新鲜无...

作者刘杰张爱国

机构地区开封市预防医学中心

出处《河南预防医学杂志》 1999年第3期172-173,共2页 Henan Journal of Preventive Medicine

关键词生物学特性蟹虾生化反应卫生学调查

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河南预防医学杂志

1999年第3期

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