中国城市化进程中的餐饮产业发展（上）

城市化，也有学者称之为城镇化、都市化。国内外学者对城市化的概念分别从地理学、社会学、人口学、经济学等角度做了阐述，大多数专家认为，“城市化是由农业为主的传统乡村社会向以工业和服务业为主的现代城市社会逐渐转变的历史过程”。