龙头鱼与“甜辣龙头鱼棒”

创新是一个永不间断的连续的过程，在当今竞争激烈的餐饮市场中，烹调技能只是基础，创新才是厨师职业生命得以“强化”和“长寿”的根本。对厨师来说，创新不仅是寻求新技术，而且也包括寻求新菜品、新原料、新市场等。因此，创新不仅涉及新烹饪原料、新厨房设备，而且涉及新知识、新技能、新方法的引进。