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摘要
牛奶与巧克力不宜同食 牛奶富含蛋白质和钙质。巧克力披确认为能源食品,含有草酸。如牛奶与巧克力同食,则牛奶中的钙与巧克力中的草酸就会结合成草酸钙。若长期食用,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢等。因此,牛奶与巧克力不宜混吃和同食。
出处
《饮食科学》
2010年第9期45-45,共1页
Diet Science
关键词
食用
巧克力
草酸钙
生长发育
牛奶
蛋白质
钙质
食品
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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饮食科学
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