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饲料营养素对畜产品品质的调控 被引量:1

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摘要 畜产品品质除包括营养价值、加工品质和卫生质量外,还包括感官品质和保健功能。饲料营养对畜产品质量具有重要的调控作用。作者综述了能量和碳水化合物、蛋白质和氨基酸、脂肪和脂肪酸、矿物质、维生素及其它营养素对畜产品品质的影响,为畜产品生产和畜产品品质的营养调控提供理论依据。
作者 李伟跃
出处 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2010年第8期237-240,共4页 China Animal Husbandry & Veterinary Medicine
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引证文献1

二级引证文献8

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