湘西擂茄子

特色： 不但味道醒胃提神，容器更是让人印象深刻，充满乡土特色，让人念念不忘。 1.茄子洗净，削去表皮，切成1cm粗细的条状。蒜捣成蒜泥。香葱洗净切成葱花。