大碗菜花

特色： 非常家常的一道湘菜，看起来有着家的温暖，吃起来更觉得亲切。 1.菜花洗净，掰成小朵，用冷水浸泡30分钟，捞出沥干水分备用。五花肉连皮切成0.2cm厚的片。大葱和老姜切末备用。小米椒切成小片。青蒜洗净泥沙，切成小段。