郴州市大中专院校食品卫生状况调查

目的：防止大中专院校师生肠道传染病和食物中毒的发生。方法：1998年6月对郴州市12所大中专院校61家食品生产经营单位的卫生设施、生产过程中的卫生、从业人员的个人卫生及“三证”发放等情况进行调查。结果：卫生许可证办证率为52．4％，从业人员健康证、培训合格证持有率为60．8％，“三防”卫生设施不全达88．5％。从业人员个人卫生差，所有从业人员中无1人穿戴工作衣帽上岗，食品卫生知识知晓率为8．9％。结论：进一步贯彻《食品卫生法》，加强学校自身管理，强化食品卫生监督，是保护师生身体健康的重要措施。