步入e时代的食品业

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摘要从＂含苯可乐＂＂苏丹红咸鸭蛋＂＂嗑药多宝鱼＂到＂三聚氰胺奶粉＂,接二连三发生的食品安全事件让消费者对食品越来越缺乏安全感,以致谈＂食＂色变。消费者不禁发出了这样的疑问：我们吃到肚子里的食品究竟安不安全？从何种渠道能得知有关食品生产加工和流通的相关信息？监控手段是否及时而有效？类似食品安全事故今后能避免吗？

机构地区通标标准技术服务有限公司

出处《食品安全导刊》 2010年第8期72-73,共2页 China Food Safety Magazine

关键词食品业 E时代食品安全事件三聚氰胺相关信息生产加工安全事故安全感

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]

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