关于餐饮卫生监管体制机制的调查分析

为规范餐饮单位管理，确保人民群众的食品卫生安全，各级卫生行政部门和卫生监督机构认真贯彻执行《食品安全法》^[1]，切实履行监管职能，采取有效措施，强化监督管理，基本确保了餐饮消费环节的食品安全。2009年，“坚持科学发展，提升执法能力，保护人民健康”为主题，紧紧围绕湖北省餐饮卫生监管体制机制问题进行调查。