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宾馆餐饮走社会化餐馆经营之路初探
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摘要
文章从餐饮经营的五大要素入手,分析宾馆餐饮与社会化餐馆的成败得失,大胆提出了宾馆餐饮走社会化餐馆经营模式的新思路,力求探索一条适合宾馆餐饮发展的新路子。
作者
刘建欢
机构地区
宁波中山饭店
出处
《经济师》
2010年第9期248-249,共2页
关键词
宾馆餐饮特色
服务
机制
文化和创新
分类号
F719 [经济管理—产业经济]
引文网络
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