菌类食品的家族

菌类是一个庞大的家族,包括真菌、黏菌（裸菌）、假菌（藻状菌中的卵菌）三大类别。菌类中的蘑菇的种类全世界就有600多种,我国有300多种。现介绍几种我们经常食用的菇类。