期刊文献+

倍受青睐的抗氧化家族——类胡萝卜素 被引量:14

下载PDF
导出
摘要 简单介绍类胡萝卜素的物理化学性质、制备方法、作用功效以及抗氧化机理。
作者 胡珂 李娜
出处 《大学化学》 CAS 2010年第B04期94-98,共5页 University Chemistry
  • 相关文献

参考文献11

  • 1Mattea F, Martin A, Cocero M J. Journal of Food Engineering ,2009,93:255.
  • 2Fraser P D, Bramley P M. Progress in Lipid Research ,2004,43:228.
  • 3de Quiros A R B, Costa H S. Journal of Food Composition and Analysis,2006,19 : 97.
  • 4Karrer P, Eugster C H. Helv Chim Acta, 1950,33 : 1172.
  • 5Inhoffen H H, Pommer H, Bohlmann F. Liebigs Ann Chem, 1950,569:237.
  • 6Marsili R, Callahan D. J Chromatogr Sci, 1993,31:422.
  • 7Barber N J, Barber J. Prostate Cancer and Prostatic Diseases ,2002,5:6.
  • 8Singh P, Goyal G K. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety,2008,7:255.
  • 9Stringham J M,Hammond B R. Nutrition Reviews,2005,63:59.
  • 10Hussein G, Sankawa L, Goto H, et al. Journal of Natural Products,2006,69 : 443.

同被引文献188

引证文献14

二级引证文献58

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部