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开胃好营养真功夫鲜蒸黄鱼肉饼饭

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摘要鲜蒸黄鱼肉饼饭——干鱼之美犹胜鲜鱼真功夫鲜蒸黄鱼肉饼饭，主料肉饼用去皮鸡腿肉和猪前腿肉以最佳比例糅合（确保最佳口感，且使肉饼最易成形），加入少许新鲜马蹄丰富口感。而独特之处即在黄鱼鲞的运用；

出处《深圳青年（下半月）》 2010年第9期53-53,共1页

关键词鱼肉营养口感鲜鱼

分类号 TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]

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深圳青年（下半月）

2010年第9期

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