奶制品中加有三聚氰胺的红外光谱鉴别

三聚氰胺（C3H6N6）是一种重要的化工原料,它是白色单斜晶体,几乎无味,有微毒。对身体有害,不可用于食品加工或食品添加物由于三聚氰胺含氮量高达66.6%,且无色无味,价格低廉,常被不法商贩作为＂蛋白精＂,加入到饲料、奶制品中,冒充蛋白质。