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健康酱油料理清爽上桌
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摘要
如果说,有那么一种调料,单单用它和米饭拌在一起,也能让人吃得津津有味,那么除了酱油,再无他选。而酱油自有酱油的职责,可不能喧宾夺主,要让新鲜的食材保留原有的好味,再起一番吊鲜提味的作用,这才是好酱油该有的风范。
作者
Winnee 日天(图)
出处
《上海调味品》
2010年第9期48-53,共6页
Shanghai Seasoning
关键词
酱油
料理
健康
调料
米饭
新鲜
提味
分类号
TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]
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上海调味品
2010年 第9期
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