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川香回锅肉
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摘要
1．将带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内煮10分钟，至八成熟捞出晾凉，切成5厘米长、4厘米宽、0．2厘米厚的片。
出处
《上海调味品》
2010年第9期71-71,共1页
Shanghai Seasoning
关键词
《川香回锅肉》
烹饪方法
饮食文化
原料
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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上海调味品
2010年 第9期
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