牛蒡优质高产栽培技术

牛蒡为菊科2年生草本植物，又称大力子、蝙蝠刺、树根菜等，原产于中国，以野生为主。公元940年前后传人日本，并被培育成优良品种，现日本人把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜，有“东洋参”的美誉。牛蒡自1986年从日本引入我县后，得到了迅速发展，多年稳定在4000hm2左右，占全国牛蒡种植面积的50％以上。