越冬韭菜的保护地栽培技术

韭菜适应性强，生长快，可一次播种多次收获。但其冬春多以宿根状态越冬，进入休眠。保护地栽培就是针对韭菜的这一生理特性，人为地创造适宜的温、湿度条件和调节光照，打破其休眠，使之利用根茎中贮存的营养物质萌发生长，并在较短的时间内生产出大量鲜美产品的一种特殊的栽培方式。