让谷家香椿四季飘香的人(续)——记河北省鹿泉市谷家香椿专业合作社理事长谷成铜

香椿的最大弱点是易变质腐烂，不易储存。传统的储存销售方式是将香椿扎成捆，用水泡来降温，且当天必须卖完，不然会全部烂掉。要扩大销售量、增加效益，解决储存时间是关键。当时，搞香椿贩运的人都是“打游击”，赚了接着干，赔了就转行。