糖化和老化

糖蛋白是自然界广泛存在的糖类和蛋白质形成的复合物,它们在生物体的重要性已为人们所认识。糖蛋白的生物合成过程也已有较深入的研究:首先是蛋白质被合成,然后在酶的作用下。