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枣微粉
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摘要
该项目利用我国丰富的大枣和金丝小枣资源,采用喷雾干燥技术,加工的枣微粉具有枣果应有的色、香、味及营养成分,可以做成粉末状饮料、糕点馅和冷食的添加剂,适宜在我国金丝小枣产区和大枣产区推广应用。
出处
《农产品加工》
2010年第9期59-59,共1页
Farm Products Processing
关键词
金丝小枣
微粉
喷雾干燥技术
营养成分
粉末状
添加剂
大枣
产区
分类号
S665.1 [农业科学—果树学]
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农产品加工
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