干枣的挑选

由于鲜枣不易保存,干枣成为市面上最常见的枣品,下面就教教您如何挑选干枣。 一看：好干枣皮色紫红,颗粒大而均匀,果形短壮圆整,皱纹少、痕迹浅,皮薄核小,肉质厚而细实。如果干枣的枣皮皱纹多、痕迹深,果形凹瘪,则是由肉质差或未成熟的鲜枣制成。