中职烹饪专业面临的危机与对策

中等职业学校烹饪专业担负的主要任务是：向餐饮业输送能熟练应用成熟技术并传播、推广新技术。具有创新精神和创业能力的高素质劳动者。几十年来，中职学校所培养的烹饪人才基本满足了各地群众对多样化的饮食服务的需求。但是。随着科技的进步、经济的发展以及群众生活水平的不断提高。中等职业学校烹饪专业暴露出一些问题，迫切需要通过改革加以克服。