呼和浩特市售保健食品微生物污染状况调查分析

目的了解呼和浩特市市售保健食品微生物的污染状况,并进行污染原因分析。方法选取746份保健食品,依据GB/T4789-2003和2008进行检验,并对其结果进行分析。结果 7项微生物指标中,大肠菌群、3项致病菌和酵母菌全部合格,菌落总数合格率为98.79%,霉菌合格率为98.53%,其中2份保健食品的菌落总数和霉菌均超标;不同剂型的保健食品,口服液和片剂的合格率分别为99%和99.44%,冲剂合格率93.75%,胶囊合格率最低为89.47%;不同成分的保健食品,维生素、鱼油的合格率均为100%,合成单体合格率均为99.05%,天然产品(提取浓缩)合格率为95.52%,蜂产品为95.74%。结论呼和浩特市售不同剂型的保健食品和不同成分的保健食品受微生物污染程度不同。