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抗氧化营养素对奶牛健康和牛奶风味的影响
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摘要
奶牛几个重要的健康失调问题包括胎衣不下、乳房水肿和乳房炎,其严重性和流行性与氧化应激有关。某些抗氧化营养素可作为抗氧化剂或抗氧化酶成分对氧化应激起直接作用。此外,抗氧化营养素也影响牛奶风味。文中主要对抗氧化营养素对乳房炎、胎衣不下、牛奶风味的影响进行了综述。
作者
马燕芬
赵军
机构地区
内蒙古农牧业科学院动物营养研究所
出处
《畜牧与饲料科学》
2010年第6期433-435,共3页
Animal Husbandry and Feed Science
关键词
抗氧化营养素
乳房炎
胎衣不下
牛奶风味
分类号
S823.91 [农业科学—畜牧学]
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畜牧与饲料科学
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