浅议山区核桃产业发展思路

核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖吸收利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。因核桃含大量脂肪，所以能润肠、防止大便秘结，并可使体形消瘦的人增胖。核桃仁所含脂肪中40％～50%主要是亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂。经常食用有润肌肤、乌须发的作用。