食品保质期内为何不保质

已经退休的王阿姨在北京中关村附近的一家大型超市里以“买一送一”的特价买了两盒鸡蛋。但是拿回家做菜的时候，却发现有几个鸡蛋有散黄甚至微微发黑的情况，再查看包装上的标示，这两盒鸡蛋却还在保质期内。