糕点行业问题及应对措施

随着我国经济发展和人们生活水平的提高，我国糕点消费量将迅速增加：国内焙烤行，业发展越来越快。品种越来越多，糕点行业内企业规模、企业管理水平也是参差不齐，既有设备和管理都非常先进的大中型现代化企业，也有手工小作坊，而且小作坊数量多、分布广，质量水平差距很大。因此，提高行业整体质量水平成为目前糕点行业发展亟待解决的瓶颈问题。