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浅谈烹饪专业实训教学的管理与成效
被引量:
12
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摘要
本文以珠海市南屏中学烹饪专业为实例,从课程设置、课堂教学、技能培训、规范实习、校企合作等方面总结了烹饪专业实训教学的管理经验和成效。
作者
邓谦
机构地区
珠海市南屏中学
出处
《广东教育(职教)》
2010年第9期53-54,共2页
关键词
烹饪专业
课程设置
课堂教学
技能培训
分类号
G712 [文化科学—职业技术教育学]
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